Food Innovatie & Health

Food innovatie & Health

Bij voedingsmiddelen gaat het meer en meer om de beleving in plaats van alleen de voedingswaarde; het proeven en genieten staat voor de consument voorop, evenals gemak. In deze ronde tafelsessie wordt verkend welke technieken er zijn of ontbreken om betere inzichten te krijgen in de smaakbeleving van de consument. Hoe kan een toegenomen inzicht in smaakbeleving tot nieuwe of betere producten leiden? Welke (on)mogelijkheden biedt de objectivering van smaakbeleving?

Alles over het event

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *